是的，18-10不锈钢通常被认为是食品级不锈钢。这种材料含有较高比例的镍（大约10%），这增强了其耐用性和抗腐蚀性。18-10不锈钢符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88的规定，其铅和铬的含量比一般不锈钢要低，因此在使用过程中不会析出有害的金属离子，适合用于制作餐具和其他与食物接触的物品。
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