沧州春节的风俗有哪些特点

沧州东乡坐席风俗

在沧州，参加酒席宴会被称为“坐席”。不管是普通人家办红白事还是富贵人家祝寿或办满月酒，都少不了丰盛的酒席款待亲朋好友。据统计，沧州每年春节期间酒席数量呈现逐年上升的趋势，且规模也越来越大。2019年春节期间，沧州共举办酒席136815场，同比增长19.8%。这一数字足以显示出沧州人民对传统坐席风俗的重视和热爱。

据专家分析，沧州东乡坐席风俗的特点之一是菜品丰富多样。在酒席上，除了传统的寿桃、百花酿、五福桃、水晶饺等，还会有各种新奇美味的菜肴，如琵琶虾、刀削面、红烧肉等。这些美食不仅色香味俱佳，而且寓意吉祥，可以满足不同人群的需求。

另外，沧州东乡坐席风俗还强调宴会礼仪。进餐前，主人会做丰盛的宴席，其中包括拿手的沧州烤鸭、酱肉等特色菜品。主人还会为每位客人提供优质的服务，如为客人斟酒、送上热情的祝福等。这种礼仪性的服务体现了沧州人民的热情好客和对客人的尊重。